Ratatouille

                                                       
       Você não leu errado não! É ratatouille, a receita do filme com o mesmo nome, da Disney! Na verdade, o ratatouille é em francês, e ratatui é o nome em português. Como mostra no filme, é bem apetitosa e tem bastante legumes. Existem diferentes receitas de ratatui. Mas aqui vamos colocar apenas uma delas.

   Ingredientes
*Uma abobrinha cortada em rodelas(finas)
*Uma berinjela que esteja cortada em rodelas
*Dois tomates cortados também em rodelas
*Sal a gosto
*Pimenta do Reino (caso quiser)
*Um pimentão verde  cortado em rodelas finas
*Azeite de Oliva para regar

 Molho
*Cinco tomates sem pele  e sem sementes
*Um dente de alho picado
*1/2 cebola picada
*1/2 xícara de azeite de oliva
*Alecrim
*Manjericão
*Tomilho
*Sal a gosto
*Pimenta do Reino (se quiser)

Modo de Preparo-Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromáticas pica-das.
Leve tudo ao processador até formar um creme.
Retorne o molho à panela a deixe apurar um pouco mais, para ficar mais cremoso.

Modo de Montar

Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate. Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela, pimentão e abobrinha. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite. Cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios

Bon appétit!(Francês) 

Bom apetite!(Português)